Buzzkillers de la brasserie du New Jersey – WSJ

Chuck Garrity, le propriétaire de Death of the Fox Brewing Company.


Photo:

Avec l’aimable autorisation de Chuck Garrity

Les microbrasseries sont microgérées dans le New Jersey, et la loi de l’État leur interdit de servir de la nourriture et dit qu’elles ne peuvent vendre de la bière « que dans le cadre d’une visite de la brasserie ». La bonne nouvelle est que la Division de contrôle des boissons alcoolisées de l’État fait maintenant face à une contestation bienvenue devant les tribunaux.

Cet été, le tsar de l’alcool de l’État a commencé à appliquer les exigences qu’il a émises par des directives en 2019. Les brasseries ne peuvent pas « collaborer ou se coordonner avec un vendeur de nourriture, y compris les food trucks ». Ils ne peuvent pas vendre de soda à moins qu’il ne soit fait maison. Les happy hours sont interdits. Les brasseries peuvent vendre leur propre butin mais ne peuvent pas héberger de « boutiques éphémères », de bazars ou d’expositions d’artisanat ».

Chaque année, les brasseries ne peuvent pas annoncer plus de 25 soirées-questionnaires, cours de yoga, séances de «peinture et sirotage» ou autres «événements spéciaux» similaires. Si une brasserie accueille un groupe ou diffuse un «événement sportif de championnat télévisé en direct», comme les Jeux olympiques ou le Super Bowl, cela compte automatiquement dans ses 25 événements attribués, même s’il n’est pas annoncé. Oh, et les brasseries ne peuvent avoir « pas plus de deux écrans de télévision », pas plus de 65 pouces « d’un coin à l’autre ».

Chuck Garrity, le propriétaire de Death of the Fox Brewing Company à Clarksboro, poursuit maintenant ces règles, avec l’aide de la Pacific Legal Foundation. M. Garrity affirme que la limitation des événements annoncés a eu «un impact financier énorme» sur son entreprise. Lorsque sa brasserie accueille de la musique en direct ou d’autres divertissements, les clients y passent des heures, mais sans de tels événements, « les chiffres ne font que chuter ».

Cela semble être le point. Le New Jersey limite le nombre de licences d’alcool pour les bars et les restaurants, et un bordereau d’autorisation de servir de l’alcool peut se vendre jusqu’à 1 million de dollars. Les brasseries sont réglementées séparément en tant que fabricants. Le sénateur républicain Michael Testa a déclaré que la Division du contrôle des boissons alcoolisées avait été « capturée » par des bars et des restaurants qui « voyaient les brasseries comme une menace ».

Dans ses prévisions de 2019, la division a déclaré qu’elle avait l’obligation de « trouver un équilibre entre les préoccupations du secteur brassicole limité en pleine croissance composé de 100 titulaires de licence et les problèmes et préoccupations auxquels sont confrontés les bars et restaurants qui détiennent collectivement environ 6 000 titulaires de licence de consommation au détail ».

Le procès de M. Garrity fait valoir que les régulateurs ont violé la loi sur la procédure administrative de l’État lorsqu’ils ont émis de nouvelles exigences par voie d’orientation. Il affirme également que les restrictions sur les événements annoncés constituent une violation de la liberté d’expression. En attendant, M. Testa présente un projet de loi pour alléger une partie du fardeau réglementaire des brasseries.

Invité à commenter, le bureau du procureur général du New Jersey a publié un passe-partout sur l’application de la loi, mais n’a pas abordé le procès de M. Garrity ou les affirmations de M. Testa concernant la capture réglementaire par les restaurants et les bars.

La réglementation actuelle est suffisante pour pousser n’importe qui à boire, alors merci à MM. Garrity et Testa d’avoir tenté de permettre plus de concurrence. Si de meilleures règles pour les microbrasseries rendent difficile pour les bars et les restaurants de justifier le prix élevé d’un permis d’alcool, la solution consiste à corriger ce régime onéreux, et non à rendre la vie intentionnellement plus difficile pour les concurrents.

Rapport éditorial du Journal : Le meilleur et le pire de la semaine de Jason Riley, Allysia Finley et Kim Strassel. Image : Gabriel Barraza/Reuters

Copyright ©2022 Dow Jones & Company, Inc. Tous droits réservés. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8

Vous pourriez également aimer...