Les prix à terme du porc CME s’affaissent à mesure que les prix du porc reculent; bétail mixte

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CHICAGO – Les contrats à terme sur le porc maigre du Chicago Mercantile Exchange ont clôturé en baisse mercredi, se retirant des sommets de six semaines établis un jour plus tôt, alors que les prix de gros du porc reculaient après avoir grimpé en flèche au début de la semaine.

Les contrats à terme sur les bovins vivants ont clôturé de manière mitigée, soutenus par la flambée des prix du bœuf.

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Au CME, les porcs d’avril ont baissé de 2,550 cents à 86,550 cents la livre et les porcs de juin ont terminé en baisse de 1,475 cents à 103,800 cents.

Les contrats à terme sur le porc ont chuté après que le département américain de l’Agriculture (USDA) a fixé le prix de la découpe de carcasse de porc mardi soir à 83,01 $ le quintal (cwt), une baisse de 4,71 $ par rapport à la lecture de lundi de 87,72 $, qui était la plus élevée depuis décembre. Le bond de lundi dans le prix de coupure avait levé les contrats à terme du porc, mais le revers tard mardi a dégonflé les contrats à terme mercredi.

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La coupe de porc a peu changé mercredi après-midi, augmentant de 4 cents à 83,05 $ le quintal, selon les données de l’USDA.

Les contrats à terme sur les bovins vivants CME ont clôturé de manière mitigée, le contrat au comptant atteignant un sommet pluriannuel pour une septième session consécutive alors que les prix du bœuf augmentaient.

Les contrats à terme sur les bovins de février légèrement négociés se sont installés mercredi en hausse de 0,150 cent à 164,900 cents la livre après avoir atteint 165,050 cents, le plus élevé sur un graphique continu du contrat avant depuis janvier 2015. Les bovins d’avril, le contrat le plus actif, ont terminé en baisse de 0,025 cent à 165,075 cents par livre sterling, faisant une pause après un sommet contractuel fixé mardi.

Les contrats à terme sur les bovins d’engraissement du CME de mars ont augmenté de 1,100 cents à 187,975 cents la livre, soutenus par un recul des contrats à terme sur le maïs qui a signalé des coûts d’alimentation moins élevés.

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Sur le marché de gros, l’USDA a fixé le prix des coupes de bœuf de choix tard mercredi à 287,91 $ le quintal et certaines coupes à 273,64 $ le quintal, les deux lectures les plus élevées depuis plus d’un an.

Dans l’actualité mondiale, les exportations de bœuf du Brésil vers la Chine seront interrompues à partir de jeudi après la confirmation d’un cas de maladie de la vache folle dans l’État de Para, au nord du Brésil.

Les négociants attendent le rapport mensuel Cattle on Feed de l’USDA vendredi. Les analystes interrogés par Reuters s’attendaient en moyenne à ce que le gouvernement signale le nombre de bovins dans les parcs d’engraissement américains au 1er février à 11,772 millions de têtes, en baisse de 3,5% par rapport à il y a un an. Les analystes ont estimé en moyenne les ventes de bovins en janvier à 1,842 million de têtes, en hausse de 3,9% par rapport à l’année précédente. (Reportage par Julie Ingwersen; Montage par Subhranshu Sahu)