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17 avril 2022 • il y a 29 minutes • 2 minutes de lecture • Rejoindre la conversation
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BEIJING – La Chine a enregistré sa production de porc trimestrielle la plus élevée en plus de trois ans de janvier à mars, selon des données publiées lundi, reflétant une augmentation de l’élevage suite à un déclin provoqué par la maladie.
La Chine a produit 15,61 millions de tonnes de porc au cours des trois premiers mois de l’année, en hausse de 14% par rapport à l’année précédente, selon les données du Bureau national des statistiques. Il s’agit de la production trimestrielle la plus élevée depuis le dernier trimestre de 2018.
« La production de porc au premier trimestre a été décidée par le troupeau de truies au premier semestre de l’année dernière, qui a atteint 45,64 millions de têtes à la fin du deuxième trimestre 2021, un nouveau record dans le cycle récent », a déclaré Wang Zuli, chercheur à l’Institut. d’économie agricole et de développement de l’Académie chinoise des sciences agricoles.
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La Chine a abattu 195,66 millions de porcs de janvier à mars, soit une augmentation de 14,1 % par rapport à la même période un an plus tôt.
La production de porc de la Chine a atteint 52,96 millions de tonnes l’année dernière, juste en dessous des 53,4 millions de tonnes produites en 2017, alors que la production s’est rapidement redressée après une épidémie dévastatrice de peste porcine africaine qui a balayé le pays en 2018 et 2019.
La maladie avait anéanti environ la moitié des fermes d’élevage en 2019. Mais la production a récupéré beaucoup plus rapidement que prévu et pèse sur les prix, car les fermetures à travers la Chine réduisent la demande des restaurants.
Les prix de gros du porc au cours de la première semaine d’avril étaient deux fois moins élevés qu’il y a un an, à 18,21 yuans (2,86 dollars) le kilogramme, selon les données du ministère de l’Agriculture.
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Le cheptel de truies chinois devrait chuter à court terme en raison des faibles marges du porc, a déclaré M. Wang, bien qu’une récente hausse des prix du porc contiendrait toute baisse significative.
Le bureau des statistiques a indiqué que le cheptel porcin était tombé à 422,53 millions de têtes fin mars, contre 449,22 millions de têtes fin décembre.
Bien qu’ils aient principalement perdu de l’argent depuis l’été dernier, presque tous les meilleurs producteurs ont considérablement augmenté leurs ventes du premier trimestre en raison d’investissements dans des fermes d’élevage au cours des deux dernières années.
Le principal producteur Muyuan Foods Co Ltd a produit 80 % de porcs en plus au premier trimestre par rapport à il y a un an, selon les données de l’entreprise, soit 13,8 millions de porcs.
(Reportage par Dominique Patton et Hallie Gu; Montage par Christian Schmollinger, Kim Coghill et Simon Cameron-Moore)
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